Rutsch gut rein...

... ins Jahr 2016 wünsche ich euch. Wir haben grade lecker Raclette gefuttert.



3 verschiedene Fleischsorten, haufenweise Kartoffeln, bisserl Gemüse, 3erlei Dips (Rezept folgt im neuen Jahr), 3 verschiedene Käsesorten und ein wenig Schnickschnack. Nu bin ich vollgefuttert und genieße meinen Eiskaffee und gleich noch ein wenig Weihnachtsschokolade.

REZEPT: Apfel-Quark-Pfannkuchen

Nabend!

wir lieben es süß und lecker. Heute Abend wünschten sich meinen Lieben Pfannkuchen, also hab ich was zusammengekippt... Spontan ist am besten! Ne Quark, ist ne Variation aus 2 meiner liebsten Teige.

ZUTATEN 6-7 Pfannkuchen
200g Mehl, 30g Haferflocken, 30g Zucker, 300ml Milch 1,5 %, 3 Eier, 180g Magerquark, 1 Messerspitze Zimt, etwas Öl zum Ausbacken, 1-2 kleine Äpfel


ZUBEREITUNG
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stückchen schneiden.

- Alle Zutaten bis auf den Quark zu einem geschmeidigen Teig vermengen. Den Quark vorsichtig unterheben.

- Äpfel zugeben und ordentlich vermengen. Der Teig hat eine recht dickflüssige Konsistenz, also nicht wundern.

- In einer mit Öl ausgestrichenen Pfanne 6-7 Pfannkuchen goldgelb auspacken und mit etwas Zimt-Zucker genießen. Pfannkuchen werden durch die Äpfel gg. etwas datschig.


TIP
Milch durch die Hälfte mit Mineralwasser ersetzen.

REZEPT: Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf

Juten Abend!

Heute musste es einfach sein und gut vorzubereiten, daher mal wieder einen Auflauf. Einen super einfachen sogar aus ganz wenigen Zutaten. Und da wir ja bekanntlich Winter haben, jaaaaaaa auch wenn die Temperaturen eher Sommer sind, gabs ihn mit Rosenkohl *nomnomnom*

ZUTATEN 4 Portionen
1kg Rosenkohl, 1 kg Kartoffeln, 1 Becker saure Sahne, 50-80g Reibekäse, Salz, Pfeffer, Muskat, Petersilie


ZUBEREITUNG
- Kartoffeln & Rosenkohl schälen bzw. putzen und ca. 15 Minuten in Salzwasser kochen. In eine große Auflaufform schütten.

- Saure Sahne mit etwas Wasser, den Gewürzen und der Petersilie vermengen und über das Gemüse geben. Mit Käse bestreuen.

- Bei 180 Grad ca. 25 Minuten auf Ober-/Unterhitze backen.


TIP
auch vegan saulecker
saure Sahne durch Sojacreme ersetzen und den Käse weglassen

süßes, weihnachtliches Resümee

Hey ihr Lieben!

Nun sind die fetten Tage vorbei und wir haben grade mal aus Jux und Dollerei in die Taschen und Tüten geschaut, was denn nun für 2 Erwachsene und 1 Kleinkind an Süßkram verschenkt wurde. Meiner Bitte das zu lassen oder zu reduzieren wurde ja enorm nachgekommen :(( Echt traurig!

 Dieses Baby war ohne Kartonage 4,5kg schwer, einige Kleinigkeiten wie ne Packung Küsschen und ein paar Duplo fehlten da schon.

Dieses gesunde Etwas hab ich nicht mitgewogen.










Schon eine traurige Billianz finde ich.

REZEPT: Bratapfel-Crumble-Schichtdessert

Ho Ho Ho!

Ich wünsche frohe Weihnachten gehabt zu haben. Heute waren wir daheim, hab selbst gekocht. Vom Hauptgang gibts weder Foto noch Rezept, aber von der Nachspeise... Leute... ich sage euch die war MEEEEEEEGAAAAGEIL! Ich brauch nur anständige Gläser zum Anrichten ^^

ZUTATEN 3 Portionen: **
3 Äpfel, 200g Magerquark, 150ml Cremefine Vanille, 1 TL Zimt-Zucker, 50g Spekelatius, 30g 5-Korn-Flocken, 20g Halbfettmargarine, 20g Rohrzuker, 2 TL gemahlene Mandeln, 1/2 TL Zimt, 30g Marzipanrohmasse


ZUBEREITUNG:
- Für die Creme die Cremefine Vanille steifschlagen. Mit dem Magerquark und dem Zimt-Zucker vorsichtig vermengen und kaltstellen. Sollte mindestens 2 Stunden kalt stehen, besser 4 Stunden oder über Nacht :)

- Für das Crumble die Äpfel schälen, viertel, entkernen. In kleine Stücke schneiden und in eine kleine, flache Form geben.
Meine ist ca. 20x20cm groß.






- Spekelatius mit einem Nudelholz zu einem feinen Krümel zermahlen. Mit den Flocken, Margarine, Rohrzucker, Mandeln und dem Zimt zu Streuseln verkneten. Marzipanrohmasse zugeben und weiter verstreuseln. Auf die Apfelstücke geben und bei 180 Grad 20 Minuten bei Ober-/Unterhitzen backen.

- 3 Gläser bereitstellen und mit etwas von der Quarkcreme füllen. Etwas Crumble draufgeben und wieder etwas Creme. Nochmals etwas Crumble darauf verteilen und mit etwas Creme garnieren. Lauwarm genießen.


TIP **
Statt 5-Korn-Flocken kernige Haferflocken verwenden.
statt Cremefine, einfach Sahne  - für etwas mehr Hüftspeck ;) 

MUSIK:I'll be missing you

Hey Hey!

Es gibt Songs, mit denen verbindet einen etwas ganz besonderes... schönes, trauriges, emotionales, rührendes, schlechtes...

Ich LIEBE Musik, ein leben ohne sie, ist kein Leben... für mich! Dieser Song, dazu enstand des Nachts ein Gedicht. Vielleicht veröffentliche ich das irgendwann mal, bisher haben nur wenige Kenntnis davon. Zu Emotional, zu persönlich ist es.

I'll be missing you... es gibt ihn in zahlreichen Variationen, meine Liebsten sind iese hier:
https://www.youtube.com/watch?v=JGbe-1R25Y4

https://www.youtube.com/watch?v=mM0-ZU8njdo


Viel Spaß beim hören und fühlen!

LYRIK: Never ending Story

Never ending story
24.12.15
by Karina Schulemann



Ein jedes Jahr zur selben Zeit,
wenns im Dezember wieder schneit.
Die Familie kommt zusammen aus allen Ecken,
um Gans, Pute, Hirsch und so zu schmecken.

Aufgesetzt all die tolle Fröhligkeit,
haut ab mit eurer Scheinheiligkeit.
Kann es immer weniger ertragen,
mag mich nicht mehr damit plagen.

Diese Schenkerei ein hin und her,
warum nicht sein lassen, so schwer?
Verloren der Sinn dieser Tage,
hört doch zu, wenn ich etwas sage.

Ach warum solltet ihr das bloß tun,
macht euer eigenes Ding, und nun?
Laßt mich nun in Ruh' mit Weihnachten,
mittlerweile tu ich es verachten.

Nun ist der Spuk vorbei am ersten Tag,
morgen gehts weiter mit dem Quark.
Was bin ich froh, wenn es ist morgen vorbei,
diese abgefrackte Weihnachtsschlemmerei.

LYRIK: Moonlight Shadow

Moonlight Shadow
09. August 2005

Der Abend so rein, sternklar die Nacht,
spazieren nebenher wir, was hast Du mit mir gemacht?
Unter dunklen Wipfeln der nachtschwarzen Bäume
beginnen dank Dir meine seltenen Träume.

Scherzen und lachen, einfach reden,
dies und vieles mehr auf schwach beleuchteten Wegen.
Dann stehen wir an diesem einem Ort,
komme mir vor, als wäre ich schon mal gewesen dort.

Nun kannst auch Du Dein Versprechen halten, den Darfschein.
Knuddelst mich – stürmische Gefühle in meinem Innern hallten;
ach wünschte ich doch Du seiest meins ganz allein.
Sanfte Klänge von Liebe in mir aufwallten.

Kann nur hoffen und bangen, dass Du jene Gefühle von mir teilst,
aber leider schon bald Du wieder in weiter Ferne weilst.

Metallene Bank auf einer kleinen Lichtung,
beide wir blicken in dieselbe Richtung.
Nach oben zum Himmel hinauf, wo stehen die Sterne
- versinkt die Welt beim Klang Deiner Stimme in weite Ferne.

Wie gern würde ich die Hand ausstrecken, Dich berühren,
mich schmiegen in Deinen Armen und in Küssen von Dir ertrinken.
Lass mich Deine Wärme spüren, gern darfst Du mich dabei entführen,
in Deinen wunderbar braunen Augen dann ich möchte versinken.

Schon bald geht weiter unsere Reise,
- ein noch nicht ganz vollkommenes Glück -
entlang der Strasse, hinterlassen diese Schneise
in diesem Spiel gibt es kein zurück!

Ein Strauch voll weißer Rosenblüten in diesem kleinen Vorgarten,
von mir eine gepflückt zu werden, nur darauf sie warten.

Weiter des Weges gehen wir, die Rose in meiner Hand,
die schöne Zeit rinnt so schnell fort, es ist verdammt
doch noch genieße ich deine Anwesenheit.
Weiße Rosenblätter fallen, mein Wunschtraum ist nicht weit!

Ein leerer Platz, ein Mond fast voll und so klar,
Du batest um einen Knuddler, ich sagte ja!
Da wusste ich es, ich wollte mehr, nur allein Dich,
doch fragte ich mich: Willst Du auch mich, heimlich!

Diese Minuten genoss ich doch so sehr,
in deinen Armen zu stehen und die Sterne am Firmament zu sehen.
Dies war der Moment wo ich wurde schwach und wollte mehr,
doch wusste ich das Du bald musstest wieder gehen.

Viel zu schnell verging dieser Spaziergang im Mondenlicht, die Zeit,
doch nun sind wir wieder dort angekommen wo alles begann, es ist soweit.

In meinem Innern ein Aufruhr der Gefühle,
doch nach außen hin, spiel ich die Kühle.
Es täuscht, doch undurchdringlich meine Mauer ist,
bisher scheiterte ein jeder, so nicht du, einfach Du es bist!

Das was dann kam war eindeutig und klar,
ich wollte mehr, sowie auch Du,
jetzt sind wir dies seltene Seelen - Traumpaar,
meine Gedanken sind bei Dir, was ich auch tu!


In loving Memory an den wunderbaren Nachtspaziergang und den liebe- und verständnisvollsten Menschen, welcher mir je begegnet ist. Dem ich sofort vertraute!!!

TIERISCH: ThuKaKe

Mahlzeit!

Häääääääääääää... ThuKaKe???? Watndat? *kicher*

Thunfisch-Karotten-Kekse

Bisserl verrückt bin ich ja eh, barfe meine Katzen, also warum nicht auch dem haustier auf Zeit, Kira, was leckeres und gesundes machen? Also das Inet durchforstet und bisserl recherchiert und selbst was zusammengepanscht. Ob es geschmeckt hat, verrate ich euch später ^^ Jetzt erst einmal das Rezept für alle Nachmacher unter euch:

ZUTATEN
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft, 200g Möhren, 150g Haferflocken (egal ob fein oder kernig), 1 Ei, 1 El Petersilie, 1 EL Öl


ZUBEREITUNG
- Möhren Kopp und Poppes wegschneiden, den Rest in grobe Stücke schneiden und mit etwas Wasser andünsten. Sind sie weich genug mit 1 EL Öl pürieren. Theoretisch könnte man sie auch einfach raspeln, hatte ich aber keinen Bock zu ^^ Alternativ geht auch ein Babygläschen.
- Alle Zutaten zusammen in eine Shcüssel geben und zu einem klebrigen Teig vermengen, ggf. etwas Wasser beigeben.
- Zu kleinen ca. 10g leichten Kugeln formen und platt drücken. Sollten dann ca. 0,5-0,8cm dick sein. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
- Ca. 30 Minuten bei Ober-/Unterhitze bei 200 Grad backen.


TIP
- Kekse ca. 24 Stunden im geöffneten, noch warmen Backofen Resttrocknen lassen. Könnten trotzdem innen drin noch etwas weich sein, je nach Dicke. In Keksdosen verpackt, halten sie sich ca. 4 Wochen.    

Und wie man sieht, sie schmecken lecker :)

LYRIK: Your Song

Your Song 
1.6.04
(in Anlehung an ein Gespräch und einen Song mit einem Yahoo-Chatter)


Es ist mal wieder einer dieser typischen Tage,
ich bin allein zu Hause, das Wetter... na es geht so,
meist trüb bis regnerisch,
und ich komme mal wieder ins Grübeln.
Dann höre ich diesen Song...
Your Song!
Leis kommen mir die Tränen,
bahnen sich vorsichtig den Weg
von meinen Augen hinab.
Sie schmecken salzig!
Du bist nicht hier,
nimmst sie nicht fort.
Du bist weit weg,
ich vermisse dich!

Leis prasseln Regentropfen gegen das Fenster.
Sie hören sich an wie kleinen Tränen
die der Himmel bitterlich weint.
Weint er aus Trauer, wie ich?
Sei nicht traurig Himmel,
ich bin es auch nicht mehr!
Plötzlich tritt die Sonne zwischen den Wolken hervor,
zaubert mir ein leises Lächeln aufs Gesicht.
Oh Süße...

Traurig bin ich immer noch -
nachdenklich.
Still.
Weiter singst du deine schnulzige Ballade.
Your Song!
Trage mich fort mit deiner Stimme.
Fort von Schmerzen, Gedanken und Qualen,
fern von Angst, Wut und Hass,
weit weg von diesem schrecklichen Ort.
Entführe mich auf diesem Trip:
Take me to the clouds above

LYRIK: Gedichte sind mein Leben...

Hey ihr Lieben!

Dieser Blog soll sich ja auch um meine lyrischen Ergüsse drehen.

Gedichte... angefangen hat es damals in der Schule. Das Thema war Elfchen. Da fing es an, die Leidenschaft die Leiden schafft oder Befreiung oder Schmerzen oder Tränen oder Freude. Das erste Gedicht, Elfchen, das meine Feder verließ.. in loving Memory an Charly unseren Yorkshire-Terrier. 

CHARLY

Schwarzblickende
klare Augen
sanftleckende, rosa Zunge
Das Herz bleibt stehen...
TOD


Danach folgten weitere Werke, himmelhochjauchzend oder zu Tode betrübt. Gedichte schreibe ich am besten bei Musik. Je nach Stimmung ist es ein richtiger Spiegel meiner Selbst. Ob rockig, balladig, herzschmerz oder traurig. Ich mag es mit Worten zu sprechen, im Reim oder einfach so. In den kommenden Wochen, Monaten, Jahren... na jedenfals solange es diesen Blog gibt, werd ich immer wieder mal eines meiner Werke veröffentlichen.

Weihnachtliches Weight Watching

Hallöschen!

 

Weihnachten und die PP

Als ich im Sommer mit WW angefangen habe, hatte ich mir schon so Gedanken wegen der Weihnachtszeit gemacht. Wollte eigentlich!!!!! Anfang Dezember in die Erhaltung gegangen sein. Tja, dann kam das neue Programm, also WW gekündigt. Wat soll ich sagen... trotz Erhaltung beim letzten Wiegetag nen kleines - vorn gehabt, wenn ich meine Waage richtig verstanden habe, könnte es am Samstag wieder soweit sein mit nem - vorn dran. Mag mich nicht beschweren, ich findes gut vor Weihnachten noch das ein oder andere Gramm zu verlieren XD

Nächste Woche kommt dann die Weihnachtswoche... da verbanne ich die Apps und Pointslisten in die Katakomben, da wird einfach nur gegessen und genossen! Scheiß drauf, wenns am 26. beim Wiegetag heißt:

dödöööööö +XXX

Bis hierhin hab ich schin minimal über die Hälfte geschafft, und das trotz etlicher Ausreißer, meiner geliebten Cheatdays und meiner täglichen Schokoladensucht ^^

 

Bis jetzt bin ich echt zufrieden, meine Hosen rutschen alle und das trotz Gürtel im letzten Loch XD 

So, in diesem Sinne... ab in die Küche gleich, ich mag Salat mampfen. Heut Abend gibts kein Foto, Resteessen ist angesagt ^^

CYA
Dears

REZEPT: Tortellini in Schinken-Soja-Sauce

Nabend liebe Blogger!

Manchmal muss es schnell, einfach und lecker sein, Ein Nudelgericht aus 3 Zutaten. Einfacher gehts nun wirklich nicht ;)

ZUTATEN 3 Portionen
2 Packungen Tortellini, 1 Becher Soja Creme, 1 Packung gekochter Schinken


ZUBEREITUNG
- Tortellini nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente garen. Abgießen & etwas Nudelwasser aufheben.

- Alles zusammen in den Topf und kurz aufkochen, abschmecken, fertig.



Bin appetit!

REZEPT: Toast Hawaii

Nabääääääänd

Immer wenn Mudda allein ist, gibts wat leckeres. Heut Abend nach dem Dienst, durfte es etwas ganz schnelles sein, hatte kein Bock noch großartig zu kochen.

ZUTATEN 1 Portion
3 Scheiben Sandwichtoast, 3 Scheiben gekochten Schinken, 3 Scheiben Schmelzkäse (light), 1/2 Dose Ananas natursüß, etwas Currycreme/Remoulade/Butter


ZUBEREITUNG
- Sandwichscheiben auf kleiner Stufe antoasten

- Mit etwas Currycreme beschmieren.

- Schinken, Ananas und oben drauf den Schmelzkäse legen und im Backofen bei ca. 180 Grad 5-10 Minuten gratinieren.
Wenn ihr nen kleinen Elektroofen hab, kurz aufwärmen und dann 5 min bei Oberhitze backen.



Guten Appetit... *sabber*

Hähnchenschenkel mit Ofengemüse Part 2

Hallöchen!

Ihr erinnert euch doch bestimmt noch an meine Hähnchenschenkel mit dem Ofengemüse vor einiger Zeit. Jaaaaaaaaaaa sie waren etwas arg gebräunt gewesen ;)

Anfang der Woche gab es sie noch einmal. Dieses mal waren sie perfekt!

Klasse oder?


Und sie waren leeeeeeeeeeeeeeecker... könnte schon wieder reinhauen :D

TALK: Der Speck ist weg...

Hey Hey!

4 Monate mache ich nun Weight Watchers nach ProPoints 2.0 und bisher sind fast 10kg Speck der dran glauben musste. Jaja, ich weiß, warum muss man dafür WW machen? Ganz ehrlich? Das muss jeder für sich selbst entscheiden. Mir hat der Tritt von mir selbst gut getan, die Kilos in Angriff zu nehmen und ich bin froh, den Schritt getan zu haben.

Zu meinem Bedauern hat WW das Programm grade umgestellt, daher habe ich gekündigt und mache es in Eigenregie bis zum Wunschgewicht weiter. TSCHAKAAAAAA... ich pack das! Doch jetzt ist erst einmal Weihnachtspause, die Erhaltung. Gucken wie das klappt. Nach Weihnachten gehts dann den restlichen Kilos an den Kragen. So ca. nen Halbes Jahr hab ich dafür angesetzt, denke ist realistisch. Zwischendrin wirds hie und da auch wieder mal was drauf geben, Tendenz geht aber abwärts.


So... Abendessen bestand grade übrigens aus nem Nuggets-Menü bei Mäcces ^^

Bis denne

REZEPT: Cellentani mit Bolognese

Mahlzeit!

Auch wenn es nicht die original italienische Variante ist, uns schmeckt sie so am besten. Mal mit mehr, mal mit weniger Gemüse drin :)

ZUTATEN
500g Rindergehacktes, 1 Packung passierte Tomaten, 1 Dose Stückige Tomaten, 5 EL Tomatenmark, 3 große Möhren, 500g Cellentani (oder andere Nudeln), Salz, Pfeffer, Paprika, Curry, Kräuter der Provence, evtl. Knoblauch, 1 TL Öl, 1/2 TL Zucker


ZUBEREITUNG
- Möhren schälen, halbieren, vierteln und in kleinere Stückchen schneiden. In Öl etwas andünsten, beiseite stellen.

- Hackfleisch anbraten, nach belieben würzen. Möhren zugeben und mit den Tomaten stückig und passiert ablöschen. Mit Zucker, Salz, Paprika und den Kräutern abschmecken und auf kleiner Stufe ca. 20 min köcheln lassen. Mit dem Tomatenmark etwas abbinden.

- Nudeln nach Packungsbeilade al dente garen.


TIP
Garniert mit etwas Parmesan... nomnomnom.
Gemüse kann, muss aber nicht rein, wir mögen es so am liebsten. Wechselt auch schonmal, je nachdem was im Haus ist.

REZEPT: gefüllte Cannelloni - vegetarisch oder vegan

Juten Tach!

Auf auf in die Küche, da gibbet heut NUUUUUUUUUDELNNNNNNNN... in Form von Cannelloni *schmatz* Wahlweise vegetarisch oder auch vegan, bei mir nur die vegetarische Version ;)

ZUTATEN 2 Portionen
1 Beutel bio Sommergemüse (Kaufland) oder 2 Pckg. Buttergemüse, 1 Packung passierte Tomaten, 14 Canneloni, 1 El Olivenöl, Knoblauch, 1 Becher Soja creme, Salz, Pfeffer, ital. Kräuter (TK), etwas Reibekäse, Prise Zucker


ZUBEREITUNG
- Das Sommergemüse in etwas Wasser mit einem TL Gemüsebrühe bissfest garen alternativ das Buttergemüse nach Packungsanleitung zubereiten./Soja creme hinzugeben mit den ital. Kräuter, Salz, Pfeffer abschmecken und beiseite stellen zum Abkühlen. Etwas von den Tomaten beigeben.












- FÜR DIE SAUCE:
Passierte Tomaten mit Olivenöl und Knoblauch, Prise Zucker dabei und vermengen.

- mit einem Teelöffel die Canneloni mit dem Gemüse füllen und in eine leicht gefettete Auflaufform geben.
Restliche Gemüse einfach mit zur Sauce geben und über die Canneloni verteilen.

- Mit Reibekäse bestreuen und bei 200 ° (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Min. überbacken.



Guten Appetit :)

Hauptgericht: Linseneintopf

Hallöchen!

Jetzt wo das Wetter draußen wieder richtig usselig, kalt, nass, bääähhh wird... da brauchts was deftiges zum Aufwärmen. hauen wa doch ma alles in einen Pott und machen einen leckeren Linseneintopf. Ok... sollte mal ne Suppe werden... irgendwie ^^

ZUTATEN 4 Portionen

250g Linsen, 750g Kartoffeln, 2 große Möhren, 1 Glas Bockwürstchen, 1/2 Packung Schinkenspeck, 1l Gemüsebrühe, 2 EL Essig, Salz, Pfeffer, Petersilie

ZUBEREITUNG

- Linsen (hab welche gekauft ohne Quellzeit, daher überspringe ich diesen Schritt) mit der Gemüsebrühe ca. 30 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.

- Zwischenzeitlich Kartoffeln & Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden. Im seperaten Topf garkochen (nicht wie ich im Linsensud, daher sind sie oben nämlich so grau :( )

- Schinkenspeck kurz anbraten, alles zusammen zu den Linsen geben mit etwas Essen, Salz, Pfeffer abschmecken.

- Die Bockwürstchen in Scheiben schneiden und ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben.

- etwas Petersilie zugeben, fertig

TIP

- wie oben schon erwähnt bitte Kartoffeln & Möhren seperat kochen, werden sonst ziemlich grau.

Geschmacklich war es kein problem, nur die Optik hat gelitten.

Auf Lauch & Sellerie habe ich bewußt verzichtet, ich mag beides nicht. Wer mag, schnippelt sich nen Bund Suppengemüse mit rein.

Hauptgericht: Kassler-Kraut-Pfanne mit Gnocchi

Juten Tach!

Ich liebe es bodenständig und deftig, daher diese einfach zuzubereitene Gericht. Quasi Onepot! Äh ne.. Onepfanne ;)

ZUTATEN 4 Portionen
500g Sauerkraut, 300g Kassler ohne Knochen, 500g Gnocchi, 1 Becher Sojacreme, 1 Becher Wasser, Salz, Pfeffer, Muskat, 1 TL Öl


ZUBEREITUNG
- Kassler in kleine Stücke schneiden. Mit dem Öl in einer Pfanne kurz anbraten.
- Sauerkraut zugeben und mit Sojacreme & Wasser ablöschen.
- Gnocchis dürfen auch mit rein, würzen & Abschmecken nach Belieben.
- ca. 5-10 Minuten unter gelegentlichem Rühren abgedeckt ziehen lassen auf kleiner Flamme.


TIP
- Als Alternative zur Sojacreme verwendet einfach Sahne oder Milch. Bei letzterer nehmt etwas weniger Wasser.

1 Becher = 1 Becher Sojacreme

Hauptgericht: Chicken Nuggets mit Kartoffelecken & Sommergemüse

Mahlzeit!

Wenn's Bummelbienchen Nuggets haben mag, macht Mama Nuggets, jedoch nicht ohne wenigstens etwas gesundes dabei ;)

ZUTATEN 4 Portionen
500g Chicken Nuggets, 1 kg Kartoffeln, 800g Sommergemüse (TK), 2 EL Öl, 2 TL Paprika, 1 TL Curry, 3 TL Kräutersalz


ZUBEREITUNG
- Für die Kartoffelecken, die Kartoffeln waschen & in kleine Ecken schneiden, Spalten gingen auch ;)
- Öl, Paprika, Curry, Kräutersalz vermengen. Kartoffeln zugeben und gut durchrühren.Auf ein mit Backpapierausgelegtes Blech legen, bei 180°C O-/U-Hitze ca. 30 Minuten backen.
- Nuggets mit etwas Öl in einer Pfanne ausbacken, das Gemüse in etwas Salzwasser al dente garen.
- Ab auf den Teller und schmecken lassen.


TIP
Die Kartoffelspalten am besten 30 Minuten besser sogar einige Stunden vorher marinieren.

Zucchini-Schiffchen

Nabend!

Jaaaa, ich leb noch ;) war die letzten Tage jedoch viel unterwegs und hab hie und da was gewurschtelt und gewerkelt. Heute Abend gab es daher was gesundes, einfaches. Meine leckeren, gefüllten Zucchini-Schiffchen.

ZUTATEN 3 Portionen
3 möglichst gleichgroße Zucchini, 400g Rinderhack, 1 Packung passierte Tomaten, 1 Dose stückige Tomaten, 1 Pott Reis, Salt, Paprika, Curry, Kräuter der Provence, etwas Reibekäse zum überbacken


ZUBEREITUNG
- Hackfleisch ohne Fett scharf anbraten & nach Belieben würzen
- Zucchini waschen, der Länge nach halbieren und mit einem Teelöffel aushöhlen. Das Fruchtfleisch beiseite legen. Mit dem Hack füllen und mit etwas passierten Tomaten übergießen, übriges Hack  aufheben für die Sauce.
- Rest passierte und stückige Tomaten, Hackfleisch sowie das etwas kleingeschnippelte Fruchtfleisch der Zucchini vermengen und in eine große Auflaufform geben.
- Gefüllte Zucchini in die Sauce drücken. Wer mag streut nun noch ein wenig Reibekäse drüber.
- Bei 180 Grad ca. 30 min im Ofen garen bei Ober-/Unterhitze.
- Nach der Hälfte der Zeit einen Topf mit Salzwasser aufsetzen & den Pott Reis garen.

Guten Appetit :)


TIP
- Statt Reis gehen auch Kartoffelrösti