REZEPT: Pancaces, das Original / FRÜHSTÜCK / DESSERT

Guten Morgen!

Tja... was tun wenn zum Müsli der Joghurt fehlt? Mudda macht Pancaces für's Kind <3 Diese hier sind sowas von fluffig und erinnern an die amerikanische Variante. Jedoch hab ich sie etwas abgespeckt, sie sind nicht süß, so kann man mit verschiedenen Toppings noch selber gestalten & walten ;)

Ein Tip vorweg:
Das Rezept ist für 2 Portionen a 10 Pancakes... arbeitet besser mit 2 Pfannen, bzw in einer Bratpfanne passen mehr Pancances auf einmal rein. Die letzten waren bei mir nicht mehr so fluffig, weil der Teig sich gesetzt hatte.

Und nun geht zum Rezept... viel Freude daran.

ZUTATEN 2 Portionen
2 Eier Gr. L
165g Mehl (ich hab normales & Haferflockenmehl gemischt)
330ml Buttermilch
1 Prise Salz
2 TL Zucker
1/2 TL Natron
1/2 TL Backpulver
50g Halbfettmargarine (weich)
oder gute Butter (zerlassen)





ZUBEREITUNG
- Erst einmal die Eier trennen, das Eiklar mit 1 TL Zucker und der Prise Salz steif schlagen und beiseite stellen.

- Nun die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen.

- Trockene Zutaten vermengen und anschließend alles bis auf den Eischnee zu den Eigelben geben und kurz verrühren. Bitte nicht zu lange, sonst geht das schöne fluffige vom Teig flöten.

- Die Pfanne vorheizen (volle Pulle) und mit etwas Öl einpinseln. Anschließend auf Stufe 1 runterschalten.

- Den Eischnee unter den Teig heben... mit viel Vorsicht und Liebe  unterheben und aus dem Teig 20 kleine Pancakes backen. Ich verwende dazu eine Minischöpfkelle.... 2 EL Teig pro Pancake tun es aber auch ;)

- Also... 2 EL Teig pro Pancakes in die Pfanne geben und sobald er auf der Oberfläche Blasen wirf vorsichtig mit Schung und einem Wender umdrehen und auf der anderen Seite ebenfalls goldgelb ausbacken. Dauert so roundabout pro Pancakes ca. 2-3 Minuten Gesamtzeit.

Et voila... im Nu sind die Pancakes fertig gebacken. Ich arbeite mit einer Crepepfanne, in einer normalen Bratpfanne gehts aber auch ;)

Und nun... guten Appetit :)

REZEPT: Quark-Heidelbeer-Dessert / DESSERT

Guten Abend!

Der Blick in den Kühlschrank und in die Krümmelsecke der Küche... da sind noch ein paar Reste. Kurz überlegt! Und losgelegt :D Die besten Ideen sind spontan, so entstand auch dieses leckere Dessert!


ZUTATEN 2 Portionen
50ml Cremefine z. Schlagen
200g Magerquark o. Skyr
2 Butterkekse
2 Löffelbiskuits
2 TL Monin Sirup Cookie
Heidelbeeren




ZUBEREITUNG
- Die Kekse in 2 Döppchen (Schüsselchen) grob zerbröseln.

- Cremefine oder Sahne, je nachdem was du verwenden magt, so halb steif schlagen. Quark und den Sirup zugeben und vermengen miteinander. Wer es süßer mag, haut mehr Sirup bzw. Zucker rein.




- 2 Weckgläser oder andere ranziehen und nun gehts ans Befüllen:
- > Butterkekse
- > 1 Schicht Quarkcreme
- > Heidebeeren (für mich mehr für Männe weniger)
- > Quarkcreme
- > Löffelbiskuits drauf verteilen
- > restlichen Creme drauftupen
- > Heidelbeeren zur Deko
Wie viele Heidelbeeren das schau selbst, ich schätz mal bei uns waren es so ca. 150g für beide Gläser.


Guten Appetit!

TIP
Dieses Desser schmeckt auf mit veganen Alternativen sowas von genial!

REZEPT: Marmor-Muffins / KLEINGEBÄCK

Hallöchen ihr Süßen!

Diese minikleinen Muffins entstanden aus einer spontanen Laune heraus für die Jungs vom besten Food Truck in Solingen, der BurgerSchmette <3 (Solltet ihr mal in Solingen sein, geht mal auf nen Burger vorbei und laßt den Jungs nen lieben Gruß von Sweets & SoulDreams aka Karina da :D )
Weiter im Text... diese sweeten Minimuffins sind ultraschnell zubereitet, brauchen nicht viele Zutaten oder Handwerkszeug und mit 15 Minuten auch ideal geeignet, kommt mal spontan Besuch ums Eck :) Nun aber zu den kleinen Stars!


ZUTATEN 20/21 Stück
100g Mehl
50g Zucker (ich hab selbstgemachten Vanillezucker verwendet)
1 Ei Gr. L
1/4 TL Natron o. Backpulver
60g Halbfettmargarine
1 Msp. Zimt
1/4 Tasse Wasser
1 geh. TL Backkako





ZUBEREITUNG
- Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

- Alle Zutaten bis auf den Kakao in eine kleine Schüssel geben, mit dem Schneebesen gut vermengen.

- Circa 1/3 abnehmen und beiseite stellen, den Rest mit dem Kakao vermengen.
HINWEIS an dieser Stelle: Wir mögen sie mehr schokoladig, wer sie nicht so schokoladig mag verwendet ca. 1/2 geh. TL Backkao und gibt diesen in die kleinere Menge Teig.

- Ich hab mir beide Teige in kleine Gefrierbeutel gefüllt und damit die Muffinform befüllt. So ging das Ganze Kleckerfrei über die Bühne.

- Mittlere Schiene ca. 15 Minuten backen, Stäbchenprobe nicht vergessen und fertig.

Guten Appetit!


TIP
Ich circa der Hälfte der Minis hab ich noch Heidelbeeren versteckt. SUUUUUUUUUUUUUUUPERsaftig und lecker sag ich euch!

PRODUKTTEST: Oppo Schokolade/Haselnuss Eiscreme

Guten Morgen!

Naaaaaaaaaaaaa..... wer wartet denn da sehnsüchtig auf meinen Produkttest? Bist ja garnicht neugerig was? *lach* Doch... ich war auch neugierig auf das neue und gesunde Eis der Marke Oppo. Todesmutig testete ich daher gestern Abend für dich, so nett bin ich ;)

HINWEIS: Ich habe das Eis selber gekauft und es NICHT umsonst zum testen oder sowas zur Verfügung gestellt bekommen. Sämtliche Infos zu Zutaten & Nährwerten stehen auf der Verpackung! Das Fazit spiegelt meine persönliche Meinung zu diesem Produkt wieder!


DER TEST
Ich bin ehrlich... bei den ganzen healthy Food Trends bin ich mehr als skeptisch, grade wenn Süßstoffe im Raum stehen. In den meisten Fällen war es bisher so, das diese so gesunden Sachen nicht wirklich schmeckten. Persönlich MUSS ich nicht alles testen, bei dem Eis konnte ich aber nicht wiederstehen. 
Getestet habe ich die Sorte: Schokolade/Haselnuss








WAS IST OPPO
Oppo kommt aus England und wurde von den Brüdern Harry und Charlie Thuillier erfunden. Je nach Sorte haben die Kugeln zwischen 37 und 43 Kilokalorien. Oppo Eiscreme kommt in 3 Sorten daher: Madagassische Vanille, Kolumbianische Schokolade & Haselnuss und Salted Karamell (salziges Karamell). In Großbretannien ist es seit 2016 auf dem Markt, in Deutschland seit 2018. In Irland, Belgien und den Niederlanden ist es ebenfalls erhältlich.








DIES UND DAS
WO: gekauft hab ich es bei Kaufland. In Deutschland auch nur exclusiv hier erhältlich!
PREIS: 3,99 € / ANGEBOT, normalerweise 5,49 €
INHALT: 500 ml / 302 g (ohne Verpackung)








ZUTATEN & NÄHRWERTE


Nährwerte pro 100 g (umgerechnet von mir, übernehme keine Gewähr auf Richtigkeit):

KJ	593
kcal	142
Fett	6,7
gesättigte	3,8
KH	12,5
davon Zucker	8,5
Protein	7,0
Salz	0,17

Punktetechnisch bei den PRO POINTLERN durchaus vertretbar für die Menge Eis in meinem Schüsselchen ;) Also rein davon gesehen, lohnt es sich zu kaufen!



GESCHMACK
Wer richtiges Schokoladeneis erwartet, wird enttäuscht! Das muss ich gestehen. Es schmeckt zwar schokoladig, eher in Richtung eines Kakao. Mir persönlich kommt da aber auch der Süßstoffgeschmack zu sehr durch. Nicht ganz so intensiv wie bei anderen Naschereien, aber er ist leider vorhanden. Die angeprisene Haselnuss sind lediglich die kleinen hellbraunen Punkte, nicht wirklich nussig. Der Nussgeschmack kommt meiner Meinung nach etwas zu kurz, außer man beißt grde auf so ein Mikrostückchen Nuss.


MEIN FAZIT
Preis-Leistung finde ich sehr teuer. 2 weitere Punkte welche mich immens stören:
Die mikrokleinen Nussstückchen und der leider dezente, aber fiese Nachgeschmack der Süßstoffe (Stevia, Ethyrit).
Werde diese Sorte jedenfalls nicht mehr kaufen. Zum Testen jedoch werd ich später nochmal loszockeln und schauen ob ich das Salzkaramell noch bekomme im Angebotspreis, Normalpreis bin ich jedenfalls nicht bereit dafür auszugeben. Nicht nach dem Probierportion!


Für Weight Wachtler lohnt es sich, wenn euch der Nachgeschmack der Süßstoffe nicht stört. Erwartet bitte nur kein vollmundiges Schokoeis, das ist es definitiv nicht!


Ich bin ehrlich:
Lieber schreibe ich mir die Punkte an und genieße eine Kugel Schokoeis vom Eisdealer meines Vertrauens, als das hier!
Wer aus Solingen/Umgebung kommt und es testen möchte, darf sich gern melden... noch sind 200g drin. Findet sich keiner... verzehren werd ich es, denn zum wegwerfen finde ich es zu schade und teuer!

Eurer Schokiluda Karina

Neuigkeiten bezüglich der neuen Datenschutzgrundverordnung

Hallöchen meine Follower!

Ab sofort werde ich aufgrund der neuen Datenschutzgrundverordnung die Kommentarfunktion hier im Blog hier deaktivieren. Das heißt leider "das es hier keinen Austausch mehr!!!!

Der Blog wird nun auch umgeleitet auf https, da ändert sich für euch aber nichts dran, außer das es eine sichere Verbindung ist! Den Link zu meiner Facebook Seite und den Teilen-Button für Pinterest, Twitter, Blogger, Mail, Facebook, etc. habe ich gezwungener Maßen auch entfernt.

Auch wenn das nun einige Steine in den Weg legt, ich werde hier weiter meine liebsten Rezepte veröffentlichen, Produkte testen und Sachen vorstellen. Die Facebookseite bleibt weiterhin bestehen!


Liebe Grüße,
Karina

REZEPT: Giotto-Himbeer-Dessert / DESSERT

Guten Abend!

Schnelle Desserts liebe ich ja total und wenn sie dazu noch so einfach und aus wenigen Zutaten bestehen und ohne viel Firlefanz daherkommen... dann sind sie definitiv meines! Das heute Dessert ist voll herzig, eignet es sich auch Prima als Last Minute Idee für Muttertag ;) 4 Zutaten, einen Pürierstab, nen Teiglöffel und ein Mixgefäß und los gehts...



ZUTATEN 2 Portionen
100g Himbeeren
1 Stange Giotto
100g Cremefine / Sahne oder Alternative
100g Magerquark / Sojaquark
1 TL Monin Sirup Cookie oder Vanille





ZUBEREITUNG
- Von den Giottos 1-2 aufheben zur Deko, die restlichen ins Mixgefäß geben. Dazu wandern die restlichen Zutaten und schon darf der Zauberstab sein Werk tun.

- Du kannst die Creme nun entweder mit einem Löffel portionieren oder wie ich in einen Gefrierbeutel geben, Spitze abschneiden und reinspritzen.

- 1 Schicht Creme, dann einige Himbeeren darauf setzen, wieder eine Schicht Creme und nochmals Himbeeren drauf. On Top etwas Creme, darauf 1 Hmbeere und entweder ein ganzes Giotto oder wie ich jeweils ein halbes.

FERTIG!


Guten Appetit!