REZEPT: Himbeeriger Käsekuchen im Glas / BLITZ-DESSERT

Nabend!

Heute Abend hab ich beim Einkaufen frsche Himbeeren mitgenommen, die musste direkt mal in den schnellen nachtisch hüpfen :D


ZUTATEN 2 Portionen
3 EL Cornflakes mit Honig & Nüsse
120g Skyr natur
10g Vanillesirup
1/4 TL gemahlene Vanille
16 Himbeeren







ZUBEREITUNG
- Skyr mit dem Vanillesirup und der gemahlenen Vanille verrühren!








- Unten in die Gläser jeweils 1 EL Cornflakes geben, 4 Himbeeren aufrecht hinstellen und darauf jeweils die Hälfte der Creme verstreichen.


- Als Garnitur nochmals 4 Himbeeren und 1/2 EL Cornflakes obendrauf verteilen.



Fertig ist das Blitzdessert :)

REZEPT: Käsekuchen im Glas / BLITZ-DESSERT

Nabend ihr Lieben!

Erst einmal ein frohes neues Jahr wünsche ich euch. Ist ja mächtig ruhig hier geworden :(Daher heute Abend nur ein kurzes, schnelles Dessert!



ZUTATEN 2 Portionen
4 Butterkekse oder andere Kekse
4-5 EL Magerquark, ersatzweise Sojaquark
20-30ml Mineralwasser
2 TL Vanillesirup
2 Msp. Speisestärke
5-6 EL TK-Beerenmix






ZUBEREITUNG
- Beerenmix mit 1 TL Vanillesirup 1 Minute in der Mikrowelle erwärmen. Die Speisestärke zugeben, gut verrühren und nochmals 20-30 Sekunden in der Mikro drehen lassen. Beiseite stellen zum abkühlen!

- Den Quark mit dem restlichen Sirup und dem Mineralwasser glattrühren.

- 2 Butterkekse grob zerbröseln und jeweils einen in ein Glas geben. Darauf je die Hälfte der Quarkcreme verteilen. Obendrauf die abgekühlte Beerenmasse geben und als Topping 2 Weitere Butterkekse halbieren und hineinstecken.



TIP
Butterkekse durch Amarettini ersetzen, schmeckt auch fantastisch. Ebenso kann das Beerenobst durch z.B. Apfelkompott ersetzt werden.